数量限定

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料理研究家。YouTubeチャンネル「料理研究家リュウジのバズレシピ」の登録者数は560万人、SNSを含めた総フォロワー数は1130万人を超える。
「料理のおじさん」として自炊の楽しさを広めようと多方面で活躍している。 -
ラーメン好きが興じて始まった生粋のラーメンYouTuber。登録者数200万人超を超え、総再生回数は20億回を超える。
「毎日ラーメン健康生活」と称し、3500日以上毎日ラーメンをすする様子を「SUSURU TV.」にアップし続けている。

おいSUSURU、ラーメンYouTuber
なんだから年越しに家で、簡単に
作れてうまいラーメン作れよ

いやむちゃぶりすぎるだろ(笑)

とにかく簡単でうまいやつな、
まずいの無しな

よし、やってやるよ!


東西のお雑煮文化をラーメンに。
試作を重ねて辿り着いたのは、東西のお雑煮から
着想を得た「醤油」と「味噌」ふたつの至高のスープ。
東日本のお雑煮をイメージした、鶏ガラベースの王道な一杯。鶏ガラベースで鶏ガラ出汁の香りをしっかり立たせつつ、ラーメンらしい醤油ダレのキレをバシッと効かせました。

西日本の白味噌文化から着想を得つつ、コクとパンチを加えた一杯。白系味噌をベースに動物系の出汁感をアップさせ、味噌の旨味を引き出しました。

スープによく絡む、平打ちの手もみ風太麺を採用。
モチッとした力強い歯ごたえとツルッとした喉ごしは、キレのある醤油スープにも、コク深い味噌スープにも
相性抜群です。

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無茶振り1
美味しくて年越しに合うように!
「お雑煮」をイメージした東:醤油、
西:味噌の2種のスープ。
何度も試作し味を追求。
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無茶振り2
買いやすくして!
なるべく安く、常温にすることで
送料を抑えて受け取りも楽々!
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無茶振り3
簡単につくれるように!
麺を茹でて、熱湯でスープを割るだけ。
簡単アレンジレシピ付き!
究極の2味(特製醤油味/特製味噌味)
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特製醤油2食+特製味噌2食
1,750円(税別) / 1,890円(税込)
\数量限定/
予約購入はこちらリュウジ考案 × SUSURU考案
リュウジ考案最強アレンジ
材料(1人分)
- 水
- 250ml
- ラード
- 大さじ1半(サラダ油でも代用可)
- ニンニク
- 1玉
- 豚こま肉
- 100g
- モヤシ
- 1/2
- ニラ
- 1/4束程度
- 塩コショウ
- 適量
下準備
- ニンニクはまたは半分にカット。
- ニラは食べやすい長さに切り、豚こま肉も一口大に切る。
- 別の鍋にたっぷりのお湯を沸かし、麺を茹でる準備をする。
作り方
- フライパンにラード(大さじ1半)を入れて熱し、カットしたニンニクを入れる。
- ニンニクがホクホクになるまでしっかりと時間をかけて炒め、香りを引き出す。
- ニンニクに火が通ったら豚こま肉を加え、塩コショウを軽く振って炒め合わせる。
- 豚肉に火が通ったら、モヤシとニラをフライパンに投入。
- 再び塩コショウを軽く振り、さっと全体を軽く炒め合わせる(後で煮込むため、ここでは炒めすぎないのがポイント)。
- 炒め作業と並行して、沸騰した鍋でラーメンの麺を茹で始める(規定時間:約2分30秒)。
- フライパンを強火にし、市販の付属醤油スープ(液状)をそのまま直接投入。
※鍋肌でスープをシュワッと焼きつけ、香ばしい「焦がし醤油風味」を引き出す。 - そこへ水(250ml)を一気に加え、ひと煮立ちさせて具材の旨味と豚バラの脂をスープに馴染ませる。
- 茹であがった麺をしっかり湯切りし、丼に盛る。
- フライパンの熱々スープと具材を、上からたっぷりとかけて完成。
SUSURU考案最強アレンジ
材料
- 水
- 350ml
- 鶏ガラスープの素
- 5g
- 味の素
- 0.5g
- ホワイトペッパー
- 5振り
香味ベース
- ラード
- 10g
- おろしニンニク
- 5g
- おろしショウガ
- 5g
- 豚ひき肉
- 50g
- 玉ねぎ(5mm薄切り)
- 50g
- もやし
- 100g
- 味の素
- 0.2g
- 醤油
- 5ml
- ホワイトペッパー
- 5振り
トッピング(お好みで)
- チャーシュー
- 2枚(約60g)
- 白髪ネギ
作り方
- ラードをなるべく小さめの鍋に敷き、弱火で焦がさないようにニンニクと生姜を炒める。
- 香りが立ってきたら玉ねぎを入れ、弱火でじっくり火を通す。
- 玉ねぎがしんなりしたらひき肉を入れ、中火で炒める。
- ひき肉に火が通ったらもやしを入れ、少し火を強くして軽く炒める。
- もやしにラードが絡んだら醤油、味の素、ホワイトペッパーを入れてしっかり炒める。
- もやしにも火が通ったら水を入れ、麺を茹でる。
- 残り30秒で味の素、ホワイトペッパー、味噌ダレを入れる。ここからは少し火を弱め、沸かしすぎないように。
- 茹で上げた麺を丼に入れ、上からスープ・具材をかけて完成。
予約したセットを確実にお届け
12月中旬発送
年末の一杯にちょうどいい濃縮スープ体験。
送料500円
発送は1セットごととなり、1セットごと送料が発生いたします。
常温・コンパクトにすることで、
従来の冷凍ラーメンに比べ送料を格段に抑えました。
作り方- ①スープを用意
スープは約250ccの熱湯を加えてラーメンスープを作ります。(スープの油は固まることがありますので、完全に絞り出してください。)
②麺をゆでる
たっぷりの沸騰したお湯に麺を入れ、箸で軽くほぐし約2分30秒~3分程茹でてください。(お好みの麺のかたさにご調整ください。)
③盛り付ける
茹で上がった麺を①で用意したスープに入れ、お好みの具材をのせてお召し上がりください。
保存方法- 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
原材料- 【麺】小麦粉(国内製造)、還元水飴、植物油、食塩/酒精、酸味料、かんすい、乳化剤、貝Ca、加工でん粉、(一部に小麦・大豆を含む)
【しょうゆスープ】しょうゆ、チキンエキス、なたね油、たん白加水分解物、鶏脂、食塩、砂糖/調味料(アミノ酸等)、酒精、カラメル色素、(一部に小麦・大豆・鶏肉を含む)
【味噌スープ】みそ、肉エキス、動物油脂、ガーリック、しょうゆ、ジンジャー、食塩、砂糖、ごま、ソテーオニオン、豆板醤、オイスターエキス、こしょう、酵母エキス、唐辛子/調味料(アミノ酸等)、酒精、着色料(カラメル)、増粘剤(キサンタンガム)、酸化防止剤(ビタミンE)、酸味料、香料、(一部に小麦・ごま・大豆・豚肉を含む)
アレルギー表示- 【麺】小麦・大豆
【しょうゆスープ】小麦・大豆・鶏肉
【味噌スープ】小麦・ごま・大豆・豚肉
賞味期限- 表面右下に記載
製造元- 有限会社麺の清水屋
岐阜県飛騨市神岡町殿877番地
Copyright.











美味しくて年越しに合うように!



